蒜肠怎么炒

蒜肠怎么炒

以下是关于蒜肠怎么炒的介绍

食材准备:大蒜500克、腊肠200克、生抽2茶匙、盐少许。

1、先准备好大蒜、腊肠等食材,大蒜提前去根择干净。

2、将大蒜放入水中先泡上5分钟再淘洗,淘洗的时候要将叶心都扒开来冲洗,防止夹带泥土。

3、蒜白部分不容易炒熟,所以可以将大蒜白剖开来,或者用菜刀刀背拍一拍蒜白,将蒜白拍扁即可。再将大蒜切成4厘米左右的小段,蒜白和蒜叶分开放。

4、将腊肠用热水清洗一下,再将腊肠切成厚度均匀的片状。

5、炒锅烧热,倒入少许油,再倒入腊肠煸炒至微微金黄焦脆状,将腊肠盛出来,倒出锅中多余的油,留下少许即可。

6、倒入大蒜翻炒2分钟,再倒入腊肠和生抽、盐、鸡精。翻炒大约不到2分钟即可关火盛出。


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