中专有西点专业吗 学西点专业好不好

部分中专是有西点专业的，中等专业学校通常是在九年制义务教育结束后进行，在级别上相当于高中，但普通高中侧重基础知识的传授，毕业后一般参加普通高考，是为升入大学做准备。而中专更重视专业技能的培训，毕业后一般都已经掌握了相应的职业技能，步入社会可以胜任某种职业。

有报道称，00后的孩子喜欢吃的就是甜点了，他们已经成了西点行业的消费主力军了，这也说明西点行业在未来有着很好的发展。

很多企业看准了这一商机开始投资烘焙市场。比如星巴克、喜茶等，都开始进军烘焙市场，开启新的经营模式，以便于吸引大量的顾客。

随着老百姓生活水平的不断提高，他们对烘焙产品的要求也越来越高了，以往单一的品种已经无法满足他们了，这也需要西点师具备制作多种品类的技能。学校开设有多个烘焙专业课程,如:蛋糕、面包、甜品、雕花等等，立志于把你培养成西点人才。学院还和星级酒店和企业有着校企合作关系，让学员顺利就业，不需要担心找工作的问题。

1、基本功强化训练：面包整形（滚圆、搓条、橄榄形、辫子面包等）、基础花边类（基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等）、基础蛋糕抹面（直坯、弧形坯、方坯、心形坯等）

2、裱花蛋糕课程：A:花卉类（玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等）；B:十二生肖类（鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等）；C:艺术蛋糕，欧式水果蛋糕，D:陶艺蛋糕（基础知识、基础抹面、淋面果膏常用方法、沾边，拍打，水纹面掏空，吹瓶，多功能小铲的使用，割面，吸面，吹面等整体装饰蛋糕制作）E:翻糖蛋糕制作F:多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作；

3、焙烤西点：A:面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；B:干点类（巧克力曲奇、芝麻薄饼，马赛克，瓜仁饼，杏仁瓦片，手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）；C:其他类(月饼、绿豆糕等）；

4、蛋糕课程：海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作；

5、慕斯、巧克力课程：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力件制作（扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等）。

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